Die Motivation zu dieser Ernährungsweise kann verschiedene Gründe, z.B. ethische (z.B.: Tiere haben ein Schmerzempfinden), gesundheitliche (z.B.: Milchprodukte enthalten Hormone), umweltspezifische (z.B.: Die Produktion von Futtermitteln für nichtmenschliche Tiere, die zum Verzehr aufgezogen werden, ist für die Abholzung der Urwälder mitverantwortlich.) und politische Gründe (z.B.: Eine Befreiung des Menschen kann konsequenterweise nur mit der Befreiung der nichtmenschlichen Tiere einhergehen.) haben.*
Hier die offizielle Definition der Vegan Society:
"A philosophy and way of living which seeks to exclude—as far as is possible and practicable—all forms of exploitation of, and cruelty to, animals for food, clothing or any other purpose; and by extension, promotes the development and use of animal-free alternatives for the benefit of humans, animals and the environment. [...]"
Übersetzung: " Eine Philosophie und Lebensweise, die danach strebt - so gut wie möglich und praktikabel - alle Formen der Ausbeutung von und Gewalt an Tieren für Lebensmittel, Kleidung und alle anderen Zwecke auszuschließen; und erweiternd, die Entwicklung und Nutzung von tierfreien Alternativen zum Vorteil für Mensch, Tier und Umwelt zu fördern. [...]"
*Die Sätze in den Klammern dienen lediglich als veranschaulichende Beispiele für mögliche Beweggründe zu einer veganen Lebensweise.
